我愛的主婦聯盟

每次回台灣，我都會大肆搜括主婦聯盟的產品，黑芝麻粉 白木耳 紅豆 牙刷 四神湯包 大麥...，人家還以為我是住在什麼物資缺乏的窮鄉僻壤呢！

另外，我也會迫不及待閱讀＂綠主張＂雜誌和周報，除了獲得最新的產品情報之外，閱讀主婦聯盟工作人員實際探訪供貨廠商，總讓我對食品製程更深入的了解。像是最近這篇＂不只是一顆蛋，也想想動物權利＂，就讓我知道瑞成牧場跟一般牧場的差別，牧場內褐殼蛋雞跟青殼蛋雞生活空間的區別，蛋雞的一生…

主婦聯盟的＂店面＂，無論是過去士東站或是東門站，都是很簡單的。產品種類大概連＂柑仔店（kam2-ma2-tiam3）＂的規模都沒有。當然比起我唸唸不忘的Trader Joe’s更是差一截。但是，它合作社的性質卻是獨一無二的。不同於一般店家與消費者的關係，主婦聯盟是個合作社，最初正是台灣有一群關心食物及其安全的媽媽們組合起來共同購買而形成的。

所以，大家都是社員，幹部們會幫大家處理行政事務，像是親身去了解產品的來源，開誠佈公地告訴社員實地探訪的情形，甚至安排參觀行程，定期也會將蔬菜水果的抽驗報告公開。社員購買之後，也很容易可以向取貨站反應，幹部們也會據問題或是意見項合作廠商溝通。

其實，我並沒有一定要吃有機的東西。有時候是價格的關係 有時候是買不到，有時候是某些產品要有機實在太難，適量的農藥是可以接受的。主婦聯盟最可愛的地方，便是來自合作社所衍生出的＂資訊透明＂，這樣真的可以因為多一份了解吃得更安心，縱使某些中藥材是來自中國，但是因為多了主婦聯盟的把關，少一份黑心產品的擔憂。

以前我問過一位身兼都市計畫系跟地景建築系的老師，兩邊的學生哪裡不一樣？她首先開玩笑地跟我說，地景建築系的學生都很關心＂吃＂。其實，除了哈哈笑之外，其實並不無其中道理。因為，假如對食物多一點思考，很容易就想到蔬菜水果 雞鴨牛豬在哪生長 如何生長，很自然就會想到土壤以及水源是否不受污染，於是乎環境問題就不那麼遙不可及，而是跟切身的健康有關係。（誰說愛吃不是好事呢？）

這也就不奇怪，為什麼綠主張雜誌裡，常可以看到像是＂減碳生活快樂行＂，比產品 食物 更大一點的議題了。而且除了合作社，還有個主婦聯盟環境保護基金會了！

希望有更多人成為主婦聯盟的會員，這樣會有更多人力物力擴展產品的種類，另外，也會因為有穩定的需求者，而讓更多生產者投入對環境友善的生產方法，或許，這些產品也會因為＂規模經濟＂在價格上變得更有競爭力。慢慢地，我們的土地會越來越健康！

脹氣＜三＞

從Site Meter後台看，發覺因為脹氣找來我部落格的人還真不少呢！看來許多人深為此所苦。我現在發現自己就是要避免吃太飽，緊張也會讓我脹氣，但是要緊張我也沒辦法。

（之前的脹氣＜一＞與脹氣＜二＞）

除了預防之外，解除脹氣也是很重要的，讓我來列出幾個方法，大家可以都試試看，找出最適合自己的解藥：

中脘穴：肚臍以上四吋處（約六隻手指寬），持續按一分鐘。這是我試過最有效的方法！

氣海穴：也就是大家熟知的丹田，位在肚臍下方一吋半（約比大拇指稍寬）。

瑜珈的除氣式：躺下來，屈膝，雙手環抱住小腿，前額貼近雙膝（可參見：http://slkblog.wordpress.com/2008/05/26/yoga_%E9%99%A4%E6%B0%A3%E5%BC%8Fgas-releasing-pose-pawanmuktasana/）

瑜珈的脊椎伸展式：雙腳併攏站著，雙手向前再向下，身體隨之彎曲，雙腿保持伸直，頭與身體自然放鬆

白木耳紅豆湯：記得不要買太白的白木耳，自然的顏色應該有點偏黃，撕成小塊跟紅豆一起煮，煮過一次，還不錯喝，效果則不明顯。

另外是來自GGs Adventure轉寄給我的＂五分鐘改善惱人脹氣＂

1. 用五指提捏腰側的膽經帶脈穴三分鐘
2.敲打足三里穴一分鐘（這個穴，還蠻難找的，可以參考http://www.youtube.com/watch?v=4rlDa4QNWdM）
3.敲打小腿（脾經）一分鐘
4.最後將雙手掌搓熱，敷一下腰後

還有一招，是專門對付吃太飽的，按左腋下。

大家還可以google一下＂莊淑旂＂跟＂脹氣＂。她認為「體內脹氣是萬病之源！」（聽起來好可怕啊！），而且提供很多解脹氣的方法。希望我們都可以遠離脹氣，舒服過日！

我最愛的港式料理－粥

在香港吃中式料理，除了茶餐廳或是快餐店，最討厭的地方，就是要付茶資＋服務費一成；更有甚者是京滬川類料理，除了茶資＋服務費一成，還有無法退掉的小菜。這些額外費用加一加可以累積到20塊港幣，很不喜歡這類隱藏性費用。美國要付小費也令人討厭，但那畢竟是＂隨喜奉獻＂，還可依心情 侍者服務酌情增減，奇毛子還好一點。

在美國的時候，好吃的飲茶總會讓人願意開好一段車去吃。來到香港，剛開始也名列飲茶為港式料理的最愛。但是，時間久了或者說是吃多了，反而覺得大同小異，甚至覺得點心過於精緻，添加物不少。

反倒是粥與湯細水長流，即使不是很餓沒什麼胃口，想到粥與湯還是能使精神為之一振。這點媽媽跟我有點像，上次來訪，很普通茶餐廳的粥也讓他唸唸不忘，這次在糖朝吃粥也是一碗接一碗。幾乎每家店都備有＂明火靚湯＂，畢竟湯像是配角，沒有特別去找過湯店。倒是會去買配好的湯包，在家裡煲湯，雖然加了中藥，卻很好喝。（Tracy說我這個人，總愛買有＂功能＂的東西，嗯！湯也不例外。不過，試了幾種，都不覺得有效，好喝就是了！）

過去星期一常會提早到公司附近吃早餐，吃海皇粥品的機率很高，畢竟是連鎖店要求不能太高，總覺得鹹了點。後來是吃皇府，搬家期間，尤其常光顧，算是比較高級的粥粉麵飯店，所以也少不了茶資。

本來我就喜歡吃大腸 腰子，過去總是擔心不乾靜啊！抗生素殘留啊！來到香港，看到香港人百無忌憚也很長壽，也就入境隨俗，愛來一碗及第粥。除非遇到店內招牌與之不同，否則粥的預設值已經設定為及第粥了。

來報告一下，目前收集到的粥品店：

灣仔：雖然以下兩家店都在灣仔，但是離辦公室還是有一點距離。俗話說：＂人為財死，鳥為食亡＂。我倒是跟鳥很像，很願意為了美食多走一點路。

李景記：幾乎都是點它的招牌雞粥，以粥的標準，一碗雞粥要50 HKD，算是貴的。不過料好實在，雞很有味道而且有嚼勁，應該不是肉雞。最大的缺點是坐在某些座位會有廁所味撲鼻。

靠得住：只有吃過拆肉泥鯭粥，很鮮。是某英文雜誌評選的第一名粥品店。

旺角：搬到九龍塘，正在逐步脫離mall，開發旺角餐廳。

富記粥品：台灣的旅遊書上有介紹。但是，一走進去，有一點想離開，因為它正是老式的香港餐廳，很是＂胡垃圾（hou3-lah-sap）＂，店裡幾乎都是老伯熟客，一坐下便洗餐具擦餐具讓我好生怕怕，但是又不好離開。還好沒讓我失望。好多人點的湯看起來也很棒。我應該還是會去吃的。

妹記生滾粥品：位在旺角花園街街市的熟食檔，也就是像台灣傳統市場附設的小吃部，個人覺得花園街街市的擺設比台灣傳統市場差很多。不過妹記本身卻算是乾淨，點了魚腩粥，對我難度似乎太高，因為刺太多，而且魚肉有一種味道，粥底略嫌沒味。這家也還沒完全打叉，會試過及第粥再說！

銅鑼灣

何洪記粥麵專家：雖是粉麵店卻十分乾淨，味道非常適中，第一口入嘴，一天的辛勞似乎就得到犒賞！是我目前吃到的第一名！

昨天買了翻了好幾次的＂蔡瀾常去食肆xxx間＂。蔡瀾口味和我不盡相同，但是很愛吃粥，接下來會努力按圖索驥品嘗的。下一個目標是上環的生記粥品專家！